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Blog de la Borie du Chevrier, chambres B&B en Périgord
Bienvenue sur le Blog de la Borie du Chevrier!
Je vous propose régulièrement des recettes originales et gourmandes, des actualités en Périgord et la vie au sein de votre maison d'hôtes...
Un avant gout de votre séjour en Dordogne et l'occasion de garder contact avec votre chambre d'hôtes préférée!!
Je vous souhaite une excellente lecture!

Une recette de foie gras de canard poêlé aux couleurs d'automne
Pour fêter l'automne 2023, la reprise de l'activité "canard gras" en Périgord et l'envie de partager avec nos abonnés, on vous propose...

La terrine de rillettes de lapin fermier aux échalotes!!
Une recette idéale pour les apéros d'été sur la terrasse!!! Et si on préparait des terrines de rillettes paysannes à tartiner sur des...

Une jolie recette pour un printemps "gourmand"!
L'asperge! Elle est connue depuis l’antiquité, cultivée depuis le XVème siècle , verte ou blanche elle est sur nos tables au printemps!...

Le temps des crêpes!!
A la Borie du Chevrier, comme dans toutes les maisons de France et de Navarre!! Encore plus dans nos campagnes, la chandeleur ne s'oublie...

Nouveauté 2023: la boîte à diner "végétarienne"
Ce n'est certainement pas pour céder à la mode que je me suis penchée sur la raison de vous proposer une box végétarienne; mais...

新年好! Bonne année! Cuisinez un plateau sushi apéritif "asiatico périgourdin"!!
Vous connaissez tous mon amour pour les cuisines étrangères!! Particulièrement pour les saveurs de la cuisine asiatique qui avec la...

La recette des pilons de canard aux deux pommes et aux figues
Cette semaine, à la Borie du Chevrier, on prépare les bons petits plats mis en conserve à la maison, que vous dégusterez dans les boîtes...

En Périgord: janvier le mois de la truffe!
Même si la truffe est très recherchée en fin d'année pour les repas de fêtes, janvier et février sont incontestablement les mois où la...

Le dessert de votre menu de Noël
le dessert de noël: le dôme coco citron vert et financier au thé matcha

Menu de noël: 2éme épisode: le plat principal
Chose promise = chose due!! Disait ma grand-mère!! et bien c'est d'elle que j'ai tiré la recette que je vais vous partager...J'y ai bien...

Le cadeau de Noël de la Borie du Chevrier
Nous voici bientôt aux fêtes de fin d'année, on a eu envie de vous offrir notre "petit cadeau"! Juste pour vous aider dans le choix de...

24 Novembre! Pour certains: Thanksgiving!!
Certains pays du monde: les États Unis, le Canada, les pays Anglo Saxons ont pour coutume de fêter le 24 novembre 'Thanksgiving! Quelle...

La confiture de tomate verte du jardin
Novembre est installé, il est temps de nettoyer le potager, d'arracher les derniers pieds de tomates! Mais voilà, il reste encore une...

Astuce pour l'épluchage des châtaignes!!
Les astuces que je préfère pour un épluchage pas trop difficile de la châtaigne

Le canard gras: Roi des campagnes du Périgord!!
Que deviennent les canards gras du Périgord

Le temps des Noix!!
l'automne: l'époque du ramassage des noix du Périgord: appellation qui désigne les noix fraîches destinées à la consommation

Une idée cadeau pour la fête des "Mamans"!!
Une idée de cadeau pour la fête des Mamans

Au cœur des légendes du Périgord!!
soirées contes et légendes du Périgord avec diner et hébergement en chambre d'hôtes

Les weekend "Atelier Canard gras"
Durant l'hiver, comment occuper ses weekends tout en profitant du calme, du confort, de l'échange entre personnes gourmandes, gourmets et...
