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Blog de la Borie du Chevrier, chambres B&B en Périgord

 Ce blog est un outil moderne de communication pour tous ceux qui sont passionnés par l'accueil et le partage, en ouvrant leurs maisons d'hôtes, B&B aux voyageurs du monde entier. Il sera une source d'informations, de conseils, de recettes personnelles, explorez le, peut être, la Borie du Chevrier-le blog vous aidera à réaliser votre passion!

 
 
 

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  • Christine

Une pâtisserie de Grand-mère: Le flan au yaourt à la vanille et à cannelle !

Le confinement m'oblige à ne rien laisser perdre de ce que j'ai dans mon réfrigérateur! C'est l'occasion de refaire des recettes de pâtisseries simple mais tellement réconfortantes!! Un flan bien épais, à la texture crémeuse, au bon goût de vanille (surtout si comme moi, votre fille vous en ramené de la Réunion au dernières vacances!!), saupoudré de cannelle (pour ceux qui l'aiment!)

Voici la recette:

Ingrédients:

  • 1yourt nature

  • 2 œufs

  • 2 pots de farine

  • 4 pots de lait

  • 1 pot de sucre (125g)

  • 50 g de beurre fondu

  • Vanille liquide ou en bâton ( à infuser dans le lait au préalable)

  • cannelle en poudre et 1 sachet de sucre vanillé

Préparation:

Préchauffer le four à 180°C. Beurrer et fariner un moule de 22 cm

Mélanger les œufs et le sucre jusqu'à blanchissement du mélange. Ajouter le yaourt, la farine, le lait et le beurre.

Aromatiser avec la vanille (si liquide). Verser la préparation dans le moule et saupoudrer de cannelle et de sucre glace ( pour former une croûte)

Enfourner 40/45 minutes.

Laisser refroidir avant de déguster!


Encore meilleur après 1 jour au froid!


Flan au yaourt de grand-mère


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