• Christine

Comment utiliser le pain dur: en gâteau!!

Même si on évite d'acheter plus de pain que l'on en consomme, il reste bien difficile de ne pas se retrouver avec des restes de pain dur! Bien sur, on peut toujours le donner aux poules, pour ceux qui ont un poulailler...Mais dans un souci éco-responsable, à la Borie du Chevrier, je vous propose de le recycler en un délicieux gâteau qui régalera petits et grands lors du goûter ou du petit déjeuner. Simple, rapide, pas cher et facile à réussir! Maintenant, vous n'avez plus d'excuses, si vous jetez du pain à la poubelle!!

Voici ma recette:


1 gros saladier de pain dur, coupé en petits cubes

70 g de sucre en poudre

3 oeufs

1/2 à 3/4 de l de lait entier ou 1/2 écrémé (pour une version plus light)

rhum ou Grand Marnier ou autre parfum au choix: QSP

raisins secs ou fruits de saison, etc.


Mettre le pain dur coupé en morceaux dans le saladier , ajouter le lait et laisser le pain s'imbiber 1/2 heure.

Battre les œufs en omelette et les mélanger au sucre et au parfum, verser sur le pain, ajouter les raisins secs ( on peut aussi les mettre à tremper dans le rhum pour les faire gonfler). Bien mélanger le tout.

Verser dans un moule à manquer beurré, bien tasser et mettre à cuire 1/2 heure dans un four chaud à 180°.

Il n'y a plus qu'à déguster!! Chaud, c'est une tuerie!!


un délicieux gâteau au pain dur avec des raisins secs et du rhum
le gâteau au pain de la Borie du Chevrier


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